フキノトウ

皆さま　こんにちわ!(^^)!

最近、寒暖差が激しい日が続いていますが、負けないで過ごしていられますか(^o^)

私は先週末　とうとう負けてしまいました(;_;

 

さて、皆様は「春の使者」とも呼ばれている

独特の香りと、ほろ苦さがあるフキノトウを食べたことがありますか？

　　気仙沼産の「バッケ」

今年初めて、自分で湯がいてバッケ味噌をつくってみたのですが、

味見の段階で…　苦～～いですね(T_T)/~~~

こんな苦さ熊だって食べないんでない？　と思いきや

なんと！！　長い冬の間に悪い物質が溜まり、体調の不調が出る時に

最初に口にするのがフキノトウなんだとか！

クルーが撮影したものですが、土の中で幸せそう!(^^)!

栄養素を調べるとビタミン類が多く含まれ、抗酸化作用があるため、

細胞の老化防止に作用しアンチエイジング効果あり。

 

血行促進、冷え症予防、LDLコレステロール抑制、自律神経を整える

自然界は春先の不調を未然に防ぐように私たちに恵みを与えてくれています。

私の故郷！　正面に見えるのが気仙沼市にある大谷海岸

機会がありましたら、お試しくださいね♪

 

文責：
就労移行支援事業所
Rickeyクルーズ仙台青葉通

寺崎

 

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